Charlotte de Amoras

Amoras e Chocolate! 

Esta é uma das minhas combinações preferidas e que bem que sabe andar pelos campos atrás de amoras selvagens! O seu sabor é sem dúvida diferente daquelas que estamos habituados a comprar nas grandes superfícies, primeiro porque estamos na época em que as amoras amadurecem por excelência, mas mais importante do que isso, porque podemos nós próprios acompanhar todo o processo desde que as colhemos até que chegam à nossa mesa.

Por isso hoje trago-vos esta Charlotte, intensa no seu sabor com o doce do chocolate a contrabalançar com o travo mais amargo das amoras selvagens!

Ovos Mexidos com Alheira

Este é um daqueles petiscos super fáceis de confeccionar e que tanto podem ser apresentados como uma entrada ou então como prato principal, preferencialmente acompanhado por algo leve!

Uma vez que o meu tempo para cozinhar não era muito optei por utilizar estes ovos mexidos como um prato principal, acompanhados por um puré de batata que já se encontrava numa preparação mais adiantada.

Cappuccino Cake

A ocasiões verdadeiramente especiais merecem uma comemoração a condizer e nada mais especial do que o aniversário de alguém que me é tão importante como a minha namorada!

Quase sempre aniversário é sinónimo de "dia da asneira" nos nossos planos alimentares, mas todos concordamos que um dia assim precisa e merece um belo bolo!

Este Cappuccino Cake que hoje vos trago é um bolo bastante rico e intenso no seu sabor. Apesar de não negar o seu teor calórico (esqueçam este pormenor por alguns segundos), aconselho vivamente que o experimentem, ainda para mais se forem amantes de café!

Tarte de Frutos Vermelhos no Forno

Aprecio a cozinha da Nigella Lawson e a forma como esta nos traz receitas capazes de se adaptarem a qualquer situação do nosso dia-a-dia!

Num dos seus livros dedicados à cozinha no forno, Nigella apresenta-nos esta tarte de frutos vermelhos, capaz de criar água na boca apenas por ler os seus ingredientes. Depois de uns óptimos dias de férias e relaxamento, nada melhor que algo reconfortante para ajudar neste regresso à "rotina" e às lides do quotidiano!

Nesta tarte a ideia passa por conseguir uma uniformização de todos os ingredientes (depois de algumas idas ao forno da nossa tarte) e da utilização do creme fraîche, que cria um contrabalança a doçura proveniente dos frutos vermelhos!

Esparguete Preto com Camarão na Bimby

Agosto trouxe consigo alguns dias de férias e a inesperada oportunidade de experimentar cozinhar com a tão afamada Bimby!

Confesso que sou um apreciador da cozinha feita passo-a-passo por cada um de nós, mas a utilidade desta máquina superou as minha expectativas! Pena o preço não ser de todo convidativo, caso contrário pensaria seriamente em ter uma na minha cozinha!

Posso garantir que o resultado ficou simplesmente delicioso!

Omeleta de Ervas Aromáticas

A sugestão que hoje vos apresento não podia ser mais simples e rápida de confeccionar!

Quer façamos desta omeleta um prato para o almoço ou jantar, ou mesmo para os apreciadores de um pequeno-almoço "british", o sucesso está garantido pela leveza do prato, mas principalmente pela riqueza nos seus sabores.

Esta é uma sugestão que pela sua grande facilidade na preparação pode claramente ser alterada segundo o paladar de cada um de nós, consoante a disponibilidade de ervas aromáticas que eventualmente possamos ter em nossas casas.