Crocante de Broa e Farinheira | Crispy Corn Bread with Farinheira

Mais uma receita com farinheira!

É verdade, depois do risotto que trouxe até cá há alguns dias atrás, hoje apresento-vos mais uma sugestão com farinheira, desta vez algo bastante simples e fácil de confeccionar. Uma sugestão bem ao gosto mais tradicional e que se enquadra perfeitamente nestas ocasiões onde o frio parece não querer dar tréguas.

Confiram os passos!

Entradas e Saladas Aromáticas | Aromatic Appetizers and Salads

O fim-de-semana foi dedicado a uma série de actividades em parceria com a Plantit - Hortas & Jardins Ecológicos e onde a intenção passava por confeccionar algumas entradas e saladas que envolvessem a utilização de ervas aromáticas e flores comestíveis, mostrando as suas várias possíveis combinações.

A minha escolha passou pela preparação dos devilled eggs (receita já no blog), para além de umas bruschettas de tomate e manjericão com mozzarella e umas tostas de queijo-creme com tomilho-limão e salmão fumado.

Rolo de Peru e Queijo | Turkey and Cheese Roll

O jantar convida a algo diferente e a palavra de ordem é simplificar! Daí que estes pequenos rolos de peru sejam uma solução bem saborosa e que em poucos minutos levam à mesa uma refeição ligeira, mas com aquele toque de sofisticação.

Tudo a postos? Segue-se a preparação passo-a-passo!

Risotto de Farinheira, Abacaxi e Manjericão | Farinheira, Pineapple and Basil Risotto

Na passada semana participei num workshop sobre Risottos, no Club Mastercook, sob a orientação da Ligia Santos! A receita que aqui vos apresento é uma das duas que foram confeccionadas pelos participantes no workshop, pelo que todos os créditos pertencem ao Club e à sua mentora!

Durante o passado fim-de-semana decidi voltar a reproduzir este Risotto em casa para me certificar que os truques e dicas tinham sido bem assimilados e, a contar pelo feedback, o resultado foi positivo! ;)

Confiram os passos!

Brownies Philadelphia

Com o fim-de-semana à porta trago-vos esta sugestão para combatermos a descida de temperatura que se avizinha!

O ponto forte destes brownies é sem dúvida o creme de queijo Philadelphia que traz ao de cima uma excelente combinação com o chocolate. Sem mais demoras, e uma vez que estes brownies voaram em muito pouco tempo, aqui ficam os pormenores!

Ovos Picantes | Devilled Eggs

 Estes ovos recheados são ótimos para levar para piqueniques, para um tão útil brunch ou simplesmente para serem servidos como aperitivo num jantar, tal como foram utilizados.

Esta é uma receita muito comum nos EUA, sendo apelidada de devilled eggs, pela mistura de especiarias que lhes conferem um sabor algo picante.