Detox de Kiwi e Pepino | Kiwi and Cucumber Detox

Saudáveis ou controversos? São apreciadores ou críticos do famoso Detox?

A verdade é que a moda das bebidas Detox veio em força para ficar (pelo menos durante os próximos tempos)!

Depois de algumas leituras decidimos também nós experimentar estes famosos batidos que aliam fruta e vegetais crus, ervas aromáticas e alguns dos chamados superalimentos como as bagas de goji.

Mas comecemos pelo mais fácil e provavelmente pelo mais familiar ao nosso paladar! Daí que a escolha tenha recaído neste Detox de Kiwi e Pepino que partilho agora convosco! ;)

Chocolate Mousse Cake with Red Fruits Syrup

Comecem a semana da melhor forma com este Bolo Mousse de Chocolate calda de frutos vermelhos!

Uma verdadeira tentação, num bolo de chocolate húmido e embebido nesta deliciosa calda.

Um pequeno pecado, um grande momento de sabor! ;)

Uma receita original apresentada numa das emissões do Masterchef Portugal e que trago até vós, agora pelas minhas mãos!

Pudim de Claras | Egg White Pudding

Qual a melhor forma de impedir que as claras de ovo se estraguem?

Uma bela sobremesa para qualquer que seja o dia ou a ocasião! ;) Duas palavras para descrever uma receita como esta: doçura e leveza!

Não se esqueçam de experimentar e deliciem-se, tal como eu e a minha família!

Passatempo TEKABlog

A cozinha é dos recantos favoritos em vossa casa?

Gostam de deixar aqueles que vos rodeiam com água na boca?

Então não deixem de participar neste concurso promovido pela Teka Portugal e habilitem-se também a um fantástico prémio e ao título de "Melhor Blog de Culinária" em Portugal! ;)

Consultem o regulamento aqui.

Divirtam-se na cozinha!

O Chef,

 Malhadinho ;)

Risotto de Camarão | Shrimp Risotto

Há dias dei as boas-vindas à Primavera, mas a verdade é que com ela voltaram também os dias frios e a vontade de cozinhar algo mais reconfortante para o organismo (esperemos melhores dias)!

Daí consultei a disponibilidade da minha despensa e o resultado foi este risotto de camarão, num misto de calor, frio e sol!

Nada difícil e bastante saboroso!

Nuvem de Ovos em Sopa de Chocolate | Cloud Eggs in Chocolate Soup

Chegou a Primavera depois de uma ameaça de dias novamente frios, a verdade é que hoje assistimos ao regresso do sol, que esperamos que seja para ficar! ;)

Muito poderia ser dito sobre a Primavera: o sol, as roupas leves, as cores claras, o início daquele estado de descontracção que tanto caracteriza o Verão que por aí vem! Por aqui e na cozinha não será excepção: o regresso acentuado das cores, das refeições mais ligeiras mas com um prazer acentuado, os fins-de-tarde mais prolongados e solarengos, os convívios, os passeios!

Pois que venha a Primavera e que seja uma renovação no nosso estado de espírito!

Para entrar da melhor forma nesta nova estação, nada como uma despedida do Inverno: uma sopa (desta feita fria) que brinde o chocolate e as nuvens de ovos, na esperança que tais nuvens possam dar lugar ao céu limpo que tanto brilha na Primavera!