Chocolate-Cherry

Uma verdadeira tentação!

Cerejas, quem não gosta? Eu por cá adoro, é sem dúvida um dos meus frutos de eleição, daí que quando chega esta época do ano a minha ansiedade aumente por vê-las nas bancas do mercado.

Para celebrar as primeiras cerejas deste ano improvisei uma solução rápida que animou ainda mais uma tarde bem solarenga! ;)

Truta em Presunto e Tomilho | Trout with Ham & Thyme

Domingo vem sendo sinónimo de peixe grelhado e este não foi excepção!

Estas trutas são bastante fáceis e rápidas de confeccionar graças à importante ajuda do presunto, que além de trazer uma textura crocante que contrasta com a suculência do peixe, contribui também para o seu próprio tempero.

E, como não poderia faltar, o tomilho que lhe vem acrescentar um toque bem fresco e característico.

Bifes de Atum com Pimento Vermelho e Salada de Abacate | Tuna Steak, Red Peppers & Avocado Parsley

A palavra de ordem na cozinha era improvisar, sabendo de antemão que o ingrediente principal ao jantar seria atum!

Com vontade de fazer algo que fugisse à rotina das refeições mais quotidianas, resolvemos recriar à volta do atum uma mistura de legumes e fruta que tornaram esta refeição num prato bastante leve, mas ao mesmo tempo cheio de texturas e sabor.

Vale a pena experimentar! ;)

Asas de Frango com Mel & Gengibre | Ginger & Honey Chicken Wings

Neste dia da Mãe decidi reunir a família à mesa com uma combinação que para mim faz todo o sentido: churrasco, gengibre e mel!

E um churrasco que se traduz nestas asas de frango, que foram envolvidas numa marinada de véspera, para que hoje estivessem com todo o sabor e suculência que se pretende.

Por aqui desapareceram num ápice! E em vossas casas? 

Prontos para experimentar?

Assado de Alho-Francês, Bacon & Queijo | Roasted Leek with Bacon & Cheese

"Alho-Francês, membro suave e doce da família da cebola, cujo sabor e versatilidade trazem encanto aos pratos, se usado em saborosos guisados, sopas, molhos e gratinados."

in "Jamie, Revista com as Melhores Receitas do Ano"

Ao longo dos últimos anos fui-me tornando um fã cada mais confesso do alho-francês, seja quando utilizado em reconfortantes sopas de Inverno, ou em refeições mais ligeiras como esta, e que combinam perfeitamente com um belo dia de sol na Primavera.

Melhor que a receita e a facilidade como conseguimos os seus ingredientes, só mesmo o seu sabor na hora de partilharmos este momento em família! 

Batido de Morango e Toranja | Strawberry-Grapefruit Smoothie

Infelizmente o meu tempo na cozinha ao longo destas últimas duas semanas tem sido bastante reduzido (para não dizer nulo)! O que me deixa ansioso por um pouco mais de disponibilidade para colocar em prática algumas experiências que vão sendo idealizadas na minha cabeça.

No entanto, não posso deixar de partilhar por aqui aquilo que, embora quase sem tempo, vou fazendo aqui e ali enquanto o diabo esfrega um olho! :p

Deixo-vos com este batido de citrinos, que tem tanto de fresco como de saboroso!

Vale mesmo a pena experimentar aí por casa!