Apple Caramel

Os últimos tempos não têm sido nada fáceis para trazer até aqui várias das sugestões que tenho arquitectadas na minha cabeça (fica a promessa de melhores dias!).

Por entre um tempinho livre, eu e a minha namorada pusemos mãos à obra e o resultado foi esta sobremesa super rápida e deliciosa!

Bastante apelativa para os mais gulosos! :p

Birthday Cake

O dia 10 de Junho não só foi a comemoração do dia de Portugal, como também foi ocasião para preparar um bolo que animasse o dia de aniversário da minha mãe!

A missão era simplificar e apostar num ingrediente que todos lá em casa adoram: o chocolate!

Daí que a escolha se tenha ficado por este Bolo de dois Chocolates com Amêndoa!

Simples, mas super saboroso! ;)

Cheesecake de Tomate e Queijo de Cabra | Goat Cheese and Tomato Cheesecake

O dia foi dedicado à leitura das excelentes edições enviadas pela Revista Teleculinária! :)

Como não poderia deixar de ser resolvi pôr mãos à obra e replicar uma das receitas que achei mais interessantes!

Este Cheesecake combina uma conjugação de sabores que para mim é bastante interessante: o queijo e o tomate!

 Nesta minha réplica, para além do queijo ricotta (recomendado na receita), optei pelo uso de queijo de cabra, o que lhe confere um sabor ainda mais intenso. Se a isto adicionarmos compota de tomate, o resultado só poderia fazer crescer água na boca!

Panacotta de Café com Brittle de Amêndoa | Coffee Panna Cotta with Almond Brittle

Quem se lembra das panacottas de frutos do bosque que já por aqui passaram?

Pois bem, hoje é a vez de trazer ao blog os aromas inconfundíveis do café, acompanhados por um sugestivo e guloso brittle de amêndoas, uma sugestão inspirada nas dicas do chef Ramsey!

Espero que gostem e que experimentem aí por casa! ;)

Tarte de Morango e Chocolate Branco | Strawberry and White Chocolate Tart

Esta é uma daquelas receitas clássicas que ficam bem em qualquer cozinha e em qualquer ocasião, festiva ou não! Juntei os ingredientes disponíveis na dispensa e o resultado é este que partilho agora convosco:

um creme de chocolate branco bastante suave e uma massa crocante e super saborosa.

Experimentem em vossa casa! ;)

Tostas de Queijo e Pesto de Beterraba | Cheese Toasts With Beet Pesto

Inspirado no livro "Da Horta para a Mesa" da Cláudia Villax, resolvi pôr mãos à obra e passar o final de tarde à volta de umas belas fatias de pão alentejano, queijo e este molho pesto de beterraba!

Seja para o lanche ou servidas em maiores porções para o almoço ou jantar, estas tostas são uma excelente opção para uma refeição saudável e bem fresca!

Uma sugestão para os dias de calor (que esperamos que regressem rapidamente)!