Galette de Kiwi | Kiwi Galette

Mais uma receita no Blog e mais uma comemoração!

Pois bem, o Chef Malhadinho faz hoje dois anos, uma data que muito me orgulha e satisfaz!

Aquilo que nasceu de uma brincadeira tomou já proporções que nunca poderia ter imaginado, pese embora alguns altos e baixos (pelo meio de alguma falta de tempo) que nem sempre me permitem "alimentar" este espaço da forma que ele merecia.

Mas partilho com vocês em cada receita a alegria que significa para mim cozinhar e estar ao redor de tachos, panelas e das emoções que podemos transmitir em cada prato, em cada doce e até mesmo em cada tentativa falhada!

Fica o obrigado e siga a receita! ;)

Tiramisu

A cozinha aí em casa está a postos?

Pois bem, este tiramisu é aquela receita que todos devemos ter em conta quando de repente nos aparece aquela visita inesperada e fica para jantar!

Em literalmente três passos está pronto a ser consumido e podemos reservar todo o restante tempo para bem receber os convidados!

Este tiramisu tem como ponto forte a junção de café e licor a biscoitos de amêndoa, o que lhe confere um toque bem requintado!

Desfaz-se na boca!

Bolo de Cenoura e Canela com Creme de Café | Carrot and Cinnamon Cake with Coffee Buttercream

Inspirado no Programa Prato do Dia do 24Kitchen, trago-vos este Bolo de Cenoura e Canela, ao qual acrescentei um toque pessoal com o aroma do café.

Este é um daqueles bolos bem gulosos, ideias para um lanche e super prático para aqueles dias em que não podemos perder muito tempo à volta da cozinha!

Sucesso garantido! ;)

Feliz Natal | Merry Christmas

A todos um Feliz Natal!

São os votos,

do Chef Malhadinho ;)

Pavlova Wreath

Nesta contagem decrescente até ao natal não poderia deixar de trazer até vós uma das sobremesas que mais aprecio ver na mesa de consoada!

Esta Pavlova, tão fácil de fazer quanto saborosa, apenas exige da nossa parte calma na sua confecção e alguma paciência na hora de esperar que saia do forno.

Por aqui, o Natal será em família (não fosse esta a festa da família)! E em vossas casas? Quais são as vossas sugestões?

Pudim de Ananás e Vinho do Porto | Pineapple and Port Wine Pudding

Mais uma sugestão que chega directamente da Teleculinária Especial Dezembro!

Um pudim que não deverá faltar na mesa de consoada se quiserem ideias mais tradicionais e tipicamente portuguesas.

Aqui combinei a qualidade do "nosso" Ananás dos Açores com o aroma irrepreensível do Vinho do Porto (desta vez, numa versão rosé).

Tomem nota da receita e mãos à obra!