Massa com Abóbora e Bacon | Pumpkin and Bacon Pasta

Bem poderíamos estar a falar de abóbora e do Halloween, mas a verdade é que muitas são as utilizações possíveis deste alimento.

Desta feita, apresento-vos esta sugestão, baseada no Jamie Oliver e que combina numa conjugação diferente do habitual a abóbora e o bacon.

Vale a pena experimentar aí por casa!

Ingredientes | Ingredients:

- 1 colher de sopa de Azeite;

- 1 Cebola, fatiada;

- 1 colher de chá de Endro;

- Pimenta Preta q.b.

- 4 fatias de Bacon, picadas;

- Abóbora descascada e picada q.b.

- 100 ml de Natas;

- 400 gr de Massa (esparguete);

- Pinhões torrados q.b.

- 1 tablespoon olive oil;

- 1 onion, sliced;

- 1 teaspoon dill;

- Black Pepper qs

- 4 slices bacon, chopped;

- Peeled and chopped pumpkin qs

- 100 ml of cream;

- 400 grams of pasta (spaghetti);

- Roasted pine nuts qs

Modo de Preparação | Preparation Method:

 1. Aqueça o azeite numa caçarola e salteie a cebola até alourar. Adicione o endro e tempere com pimenta preta.

2. Adicione o bacon e deixe apurar por cerca de 5 minutos.

3. Reduza o lume, junte a abóbora e deixe cozinhar lentamente por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.

4. Adicione as natas e apure por cerca de mais 5 minutos.

5. Coza a esparguete segundo as indicações da embalagem, temperada com sal. Escorra-a e envolva-a no preparado de abóbora.

6. Sirva polvilhada com pinhões e uma pitada de endro.

 1. Heat oil in a saucepan and sauté the onion until golden. Add the dill and season with black pepper.

2. Add the bacon and cook for about 5 minutes.

3. Reduce heat, add the pumpkin and cook slowly for about 20 minutes, stirring occasionally.

4. Add the cream and refine for about 5 more minutes.

5. Bake the spaghetti according to the package directions, seasoned with salt. Drain it and wrap it in the prepared pumpkin.

6. Serve sprinkled with pine nuts and a pinch of dill.

Divirtam-se na cozinha!

O Chef,

Malhadinho ;)