Biriany

O biriany é um prato tipicamente indiano, que pode ser confeccionado com carne, ou então numa versão vegetariana. Na Índia nenhum de nós conseguiria provar um biriany de carne de vaca, já que este é um animal sagrado para muitos povos do oriente.

Para este jantar optei por uma versão vegetariana, onde apenas os legumes tomaram o centro das atenções. Para além disso, a forte presença de uma conjugação de temperos como os cominhos e a canela trouxeram para a mesa um agradável aroma oriental que depressa deram lugar a um jantar bem apetitoso!

 Vamos à receita? ;)

Frango Assado com Salada de Ananás

A sugestão para o fim-de-semana que agora se aproxima, para além de ser bem leve e bastante saudável, traz consigo a inspiração de dois chefes de cozinha internacionais:

 Gordon Ramsay e Jamie Oliver.

O que me agrada na cozinha de cada um deles é precisamente a versatilidade com que utilizam ingredientes super simples e a forma como em poucos minutos conseguem tornar as nossas refeições deliciosas, sem nunca descurarmos a preocupação com a nossa saúde.

Assim, resolvi apresentar-vos este frango assado no forno com especiarias, acompanhado por uma salada de ananás e pepino! Convém então dizer que o frango é inspirado nas versões do Jamie Oliver, ao mesmo tempo que esta salada tem o cunho do chefe Ramsay, obviamente adaptadas segundo os meus gostos mais pessoais.