Almôndegas com Mozzarella em Molho de Tomate

Hoje trago-vos uma dica rápida para estes dias de calor que nos fazem estar mais tempo fora de casa do que dentro dela. 

Assim, nada melhor do que um almoço bem condimentado para recarregar baterias para o resto do dia que temos pela frente, sem grandes preocupações com os tachos - basta colocar no forno e esperar pelo resultado final!

Confiram aqui a receita!

Ingredientes:

- 12 Almôndegas (de porco ou de peru);

- 200 ml de Molho de Tomate;

- 10 Tomates-cereja;

- 200 gr. de Queijo Mozzarella;

- 4 Fatias de Fiambre;

Massa a gosto para acompanhar;

Oregãos q.b.

Sal e pimenta q.b.

Modo de Preparação:

Numa travessa capaz de ir ao forno colocamos o molho de tomate e dispomos as almôndegas polvilhadas com um pouco de oregãos. Temperamos com uma pitada de sal e pimenta e juntamos os tomates-cereja partidos em metades uniformemente pela travessa.

Finalizamos com o fiambre desfiado em pequenos pedaços e cobrimos tudo com o queijo mozzarella ralado.

Levamos ao forno quente ligado a 190ºC por cerca de 40 minutos.

Para o acompanhamento preparamos separadamente um pouco de massa (para este prato optamos por Conchiglie) que escorremos depois de cozida e envolvemos no molho das almôndegas, polvilhando no final com um pouco mais de oregãos para libertar o aroma de todos os alimentos.

Fotos por Joana e Filipe.

Uma alternativa deliciosa para os amantes de almôndegas!

Divirtam-se na cozinha!

O Chef,

Malhadinho.

Pizza da nossa Primavera

Há já algum tempo que me vinha apetecendo uma pizza, mas confesso que já estava um pouco farto de comer sempre pizzas pré-cozinhadas ou compradas em superfícies comerciais. Daí decidi tornar o nosso jantar mais apelativo, mas ao mesmo tempo mais saudável e saboroso fazendo a nossa própria pizza. 

A verdade é que é um engano pensar que poupamos imenso tempo ao comprar uma pizza pré-cozinhada, já que em quaisquer 30 minutos e com os ingredientes certos (ou então com um improviso usando o que temos mais à mão na nossa dispensa) conseguimos preparar um bela pizza que de certeza só irá recolher elogios.

Ingredientes:

- Massa para Pizza (feita em casa ou comprada);

- 5 Tomates pequenos pelados;

- 200 gr. de Queijo Mozzarella ralado;

- 3 Rodelas de Abacaxi;

- 8 Tomates cereja;

- 3 Salsichas;

- 5 Folhas de Manjericão fresco;

- Oregãos q.b.

- 1 Colher de sopa de Azeite.

Modo de Preparação:

Começamos por cortar os tomates pelados em metades para que escorram muito bem antes de os espalmarmos um pouco e colocarmos sobre a base da pizza pincelada com o azeite.

Sobrepomos sobre o tomate pelado o queijo Mozzarella uniformemente distribuído pela pizza e complementamos com os restantes ingredientes (o abacaxi em pequenos cubos, os tomates-cereja cortados em metades e as salsichas partidas em rodelas); aromatizamos com o manjericão e levamos ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 15/20 minutos.

Fotos por Joana e Filipe.

Uma pizza é sempre uma pizza! Saborosa e bastante apelativa, mas também podemos sempre torná-la um pouco mais saudável!

Divirtam-se na cozinha!

O Chef,

Malhadinho.