Banana & Caramel upside-down Cake

Foi ao assistir a um dos muitos programas do Rudolph van Veen no 24Kitchen que surgiu a curiosidade por este Bolo invertido de Banana e Caramelo. Não apenas pela sua apresentação final (aqui com alguma alterações face às sugeridas pelo seu autor), mas pela conjugação de ingredientes utilizada e o que isso trouxe ao nosso paladar.

E a verdade é que o resultado final não desiludiu: um bolo denso, mas curiosamente leve na sua textura e um sabor, arrisco-me a dizê-lo, exótico.

Confiram a receita! ;)

Nuvem de Ovos em Sopa de Chocolate | Cloud Eggs in Chocolate Soup

Chegou a Primavera depois de uma ameaça de dias novamente frios, a verdade é que hoje assistimos ao regresso do sol, que esperamos que seja para ficar! ;)

Muito poderia ser dito sobre a Primavera: o sol, as roupas leves, as cores claras, o início daquele estado de descontracção que tanto caracteriza o Verão que por aí vem! Por aqui e na cozinha não será excepção: o regresso acentuado das cores, das refeições mais ligeiras mas com um prazer acentuado, os fins-de-tarde mais prolongados e solarengos, os convívios, os passeios!

Pois que venha a Primavera e que seja uma renovação no nosso estado de espírito!

Para entrar da melhor forma nesta nova estação, nada como uma despedida do Inverno: uma sopa (desta feita fria) que brinde o chocolate e as nuvens de ovos, na esperança que tais nuvens possam dar lugar ao céu limpo que tanto brilha na Primavera!