Valentine's Cake

Pois bem, chegado o dia tão aguardado pelos namorados trago até ao blog este bolo capaz de criar uma rápida surpresa na hora de pensar num manjar a dois!

Uma base bastante simples e que não necessita de ovos na sua confecção, o que também nos protege de alguma falha de última hora na dispensa!

Confiram a receita deste bolo denso no sabor a chocolate, mas fresco na leveza do morango!

Ingredientes | Ingredients:

- 3 chávenas de Farinha;

- 2 chávenas de Açúcar;

- 1 chávena de Chocolate 85% Cacau;

- 1 colher de sobremesa de Fermento em pó;

- 1,5 chávena de Água morna;

- 1 chávena de Óleo.

- 250 gr de Queijo Marcarpone;

- 1 Gema;

- 50 gr de Açúcar em pó;

- 1 colher de sobremesa de Essência de Baunilha;

- Morangos e Chocolate derretido q.b.

- Açúcar em pó q.b.

- 3 cups of flour;

- 2 cups of sugar;

- 1 cup of Chocolate 85% Cocoa;

- 1 teaspoon of baking powder;

- 1.5 cup of warm water;

- 1 cup of oil.

- 250 g Marcarpone Cheese;

- 1 Egg Yolk;

- 50 gr Powdered sugar;

- 1 teaspoon of vanilla essence;

- Strawberries and Chocolate melted qs;

- Powdered Sugar qs.

Modo de Preparação | Preparation Method:

Pré-aquecer o forno a 200ºC. Entretanto derreter o chocolate em banho-maria.

Forrar e untar um tabuleiro 20x30cm.

Bater muito bem a farinha, o açúcar e o fermento até obter uma mistura homogénea. Incorporar o óleo, a água morna e, por fim, o chocolate derretido. Bater por cerca de 15 minutos a uma velocidade média.

Verter a massa no tabuleiro e levar ao forno cerca de 45 minutos.

Preheat oven to 200 º C. Meanwhile melt the chocolate in a double boiler. 
Line and grease one 20x30cm board. 
Beat well the flour, sugar and baking powder until a smooth mixture. Incorporating oil, warm water, and finally the melted chocolate. Crash for about 15 minutes at a medium speed. 
Pour batter in pan and bake about 45 minutes.

Para o creme misture o queijo, a essência de baunilha, a gema de ovo e o açúcar em pó até obter um creme homogéneo. Reserve no frigorífico.
Decore o bolo com morangos frescos mergulhados em chocolate derretido e, depois de secar, polvilhe com açúcar em pó.

To the cream mix cheese, vanilla extract, egg yolk and powdered sugar until you get an homogeneous mixture. Refrigerate. 
Decorate the cake with fresh strawberries dipped in melted chocolate and after dry, sprinkle with powdered sugar.

Divirtam-se na cozinha e tenham um excelente dia dos namorados!

O Chef,
Malhadinho.