Banana & Caramel upside-down Cake

Foi ao assistir a um dos muitos programas do Rudolph van Veen no 24Kitchen que surgiu a curiosidade por este Bolo invertido de Banana e Caramelo. Não apenas pela sua apresentação final (aqui com alguma alterações face às sugeridas pelo seu autor), mas pela conjugação de ingredientes utilizada e o que isso trouxe ao nosso paladar.

E a verdade é que o resultado final não desiludiu: um bolo denso, mas curiosamente leve na sua textura e um sabor, arrisco-me a dizê-lo, exótico.

Confiram a receita! ;)

Tortilha de Bacalhau

Da edição de Outubro da Revista Teleculinária surgiu a inspiração para a esta Tortilha de Bacalhau, bastante prática e simples na sua preparação.

Uma sugestão ideial para uma refeição de última hora e com ingredientes que de uma forma geral têm lugar cativo na nossa dispensa.

Confira a receita ;)

Um regresso especial...

Cozinhar sempre foi para mim uma demonstração de carinho e dedicação.

Essa dedicação exige um tempo disponível que ao longo dos últimos meses nem sempre me foi possível dispensar para voltar a criar pilhas de loiça por lavar à minha volta, enquanto me dedico a este hobby que me faz tão feliz.

Por isso, o regresso a estas lides e ao blog tinha obrigatoriamente que ser feito com algo que me prendesse a atenção e me desse uma felicidade enorme a cozinhar. Daí este Bolo, simples na sua preparação, mas com um enorme carinho na sua confecção.

Porque o dia era grande, porque o dia era de celebração, porque o dia era para celebrar o aniversário da minha Menina!

Bolo de Morango | Strawberry Cake

Mil-folhas de Morango e Chocolate Branco | Strawberry Millefeuille with White Chocolate

Neste inicio de mês de Julho deixo-vos com uma sugestão super fresca e requintada.

Este mil-folhas de morango e chocolate branco pode assumir o carácter prático do dia-a-dia, numa leve sobremesa, assim como uma faceta bem mais festiva, caso a ocasião assim o exija!

Fiquem com a receita, baseada na Revista oficial MasterChef nº5. 

Bolo de Chocolate e Framboesa | Chocolate and Raspberry Cake

Esta é uma das combinações que mais me despertam o apetite quando se trata de bolos e sobremesas.

A junção do chocolate e da framboesa deu já o mote para algumas receitas no blog e, para um convívio entre amigos decidi mais uma vez colocá-la em prática e construir este bolo e forma tipo inglês.

O ponto forte deste bolo está invisível aos olhos, porque se traduz no recheio de chocolate e compota de framboesa e que confere ao bolo uma textura húmida.

Bolo de Laranja e Sementes de Sésamo | Orange and Sesame Seeds Cake

Mais uma edição da Teleculinária e com ela sugestões super rápidas, práticas e versáteis!

Deixo-vos com este Bolo de Laranja com Sementes de Sésamo, uma fonte de proteínas, fibra e gorduras insaturadas (consideradas benéficas para o nosso organismo).

Tome nota da receita ;)