Oreo White Chocolate Cake

 Neste bolo posso dizer-vos que aliei a minha curiosidade em relação ao chocolate branco na cozinha com o meu consumo (vá, excessivo) de Oreo! 

Não há volta a dar e estas bolachas são indispensáveis na minha dispensa. E foi precisamente a partir daí que surgiu a ideia para a decoração desta sugestão que vos apresento a partir de agora!

Ingredientes:

- 450gr. de Chocolate Branco;

- 125gr. de Manteiga;

- 3 Ovos grandes;

- 125gr. de Açúcar areado amarelo;

75gr. de Farinha;

- 1 Colher de Sobremesa de Fermento;

- 50gr. de Côco Ralado.

- Bolachas Oreo q.b.

Modo de Preparação:

Começamos por derreter 225 gramas de chocolate com a manteiga em banho-maria. Entretanto batemos as gemas com o açúcar até obtermos uma mistura homogénea e espumosa.

Adicionamos aos pouco o chocolate derretido à mistura das gemas com o açúcar e, de seguida, juntamos a farinha peneirada, o fermento e, por fim, o côco ralado.

Batemos as claras em castelo e e adicionamos lentamente à nossa massa até que esta fique bem macia.

Depois de pré-aquecido o forno a 180ºC levamos a cozinhar por aproximadamente 45 minutos.

 Depois de retirarmos o bolo do forno deixamos arrefecer por 10 minutos antes de desenformar e deixamos mesmo que arrefeça completamente.

Para a cobertura, derretemos 120 gramas de chocolate em banho-maria, o qual iremos barrar sobre o bolo e dispomos as bolachas partidas a meio sinalizando cada uma das futuras fatias.

Usamos o restante chocolate para o ralarmos ou rasparmos de modo a polvilhar o bolo nesta fase final da decoração...

Espero que gostem! :)

Divirtam-se na cozinha!

O Chef,

Malhadinho.