Entradas e Saladas Aromáticas | Aromatic Appetizers and Salads

O fim-de-semana foi dedicado a uma série de actividades em parceria com a Plantit - Hortas & Jardins Ecológicos e onde a intenção passava por confeccionar algumas entradas e saladas que envolvessem a utilização de ervas aromáticas e flores comestíveis, mostrando as suas várias possíveis combinações.

A minha escolha passou pela preparação dos devilled eggs (receita já no blog), para além de umas bruschettas de tomate e manjericão com mozzarella e umas tostas de queijo-creme com tomilho-limão e salmão fumado.

Os Aromas Cá de Casa!

Hoje não trago nenhuma receita, mas resolvi partilhar rapidamente com vocês um trabalho que tem começado a dar alguns frutos e que já me tem sido bastante útil:

as nossas ervas aromáticas!

Para além de trazerem um sabor diferente ao cozinhados pelo facto de serem frescas, a verdade é que as ervas aromáticas que cultivamos em nossas casas são também mais saudáveis, traduzem-se numa escolha mais económica e na maioria dos casos vão continuando a crescer à medida que as vamos colhendo.

Os agriões o cebolinho ainda estão em fase de crescimento...

Embora já venha incluindo algumas destas ervas aromáticas nas sugestões que tenho apresentado, estas não irão ficar por aqui!

Divirtam-se na cozinha!

O Chef, 

Malhadinho!