Chegou a Primavera depois de uma ameaça de dias novamente frios, a verdade é que hoje assistimos ao regresso do sol, que esperamos que seja para ficar! ;)
Muito poderia ser dito sobre a Primavera: o sol, as roupas leves, as cores claras, o início daquele estado de descontracção que tanto caracteriza o Verão que por aí vem! Por aqui e na cozinha não será excepção: o regresso acentuado das cores, das refeições mais ligeiras mas com um prazer acentuado, os fins-de-tarde mais prolongados e solarengos, os convívios, os passeios!
Pois que venha a Primavera e que seja uma renovação no nosso estado de espírito!
Para entrar da melhor forma nesta nova estação, nada como uma despedida do Inverno: uma sopa (desta feita fria) que brinde o chocolate e as nuvens de ovos, na esperança que tais nuvens possam dar lugar ao céu limpo que tanto brilha na Primavera!
