Sopa de Pêra com Caril e Nata | Pear Soup with Curry and Cream

Apresento-vos uma sugestão bastante rica para este Outono, num convite ao aconchego pelos fortes sabores que a pêra e o travo do caril nos proporcionam nesta sopa!

Quente ou fria, cabe a cada um de nós decidir pela melhor opção consoante a intenção que tenhamos para a nossa refeição! 

Mas em cada uma das opções, esta sopa está definitivamente aprovada! ;)

Confiram a receita passo-a-passo!

Compota de Manga e Malagueta com Lima e Hortelã | Mango and Chilli Jam with Lime and Mint

Baseada na exótica gastronomia de África do Sul, esta compota é um excelente acompanhamento para grelhados!

"Já vem de muito longe o desenvolvimento de um estilo de gastronomia, na África do Sul, que só recentemente se tornou moda na Europa e que ficou conhecido por «cozinha de fusão». Um estilo que consiste na combinação de ingredientes e técnicas gastronómicas oriundas quer do Oriente, quer do Ocidente."

Tendo isso em conta decidi aliar a cozinha sul-africana a um petisco tipicamente português e acompanhar a compota de manga com fêveras de Porco grelhadas na telha, o que culminou num belo resultado final!

Espuma de Maltesers | Maltesers Milk Drink

Uma dica bem rápida com um resultado bem saboroso!

Esta é uma daquelas bebidas com as quais podemos surpreender quem está à nossa volta em poucos segundos! ;)

Um pormenor curioso é que esta espuma pode perfeitamente ser utilizada no Verão (com gelo), ou então no Inverno (com leite quente). A partir desta base simples podemos dar asas à nossa imaginação e criar imensas variações!

Arroz com Chouriço e Camarão | Chorizo and Shrimp Rice

O regresso do tempo mais frio traz consigo o apelo para refeições mais consistentes e que nos proporcionem um maior aconchego, daí que hoje vos traga este arroz bem rico pela conjugação de dois ingredientes cheios de sabor - o chouriço e o camarão.

Toda ela feita com ingredientes que muito facilmente encontramos diariamente na nossa dispensa, esta receita oferece-nos um belo toque tradicional para uma refeição em família.

Wrap de Legumes | Vegetable Wrap

Durante os últimos tempos tenho tentado dedicar-me a sugestões que todos nós possamos fazer em nossas casas de uma forma simples, rápida e acima de tudo económica! Mas que ao mesmo tempo possamos tornar as nossas refeições diferentes, fugindo à rotina do quotidiano.

Assim, na linha daquilo que tenho apresentado trago-vos hoje uns belos Wraps de Legumes, um claro fomento à nossa saúde e à alimentação saudável (mas também uma forma de contrariarmos o apelo do fast food que diariamente nos invade com publicidade).

Tortilha de Atum | Tuna Tortilla

Estes dias mais chuvosos de Outono despertam em nós a vontade de fazermos regressar à nossa cozinha aquelas refeições mais reconfortantes (não necessariamente mais calóricas). Daí que tenha surgido a ideia desta tortilha de atum, também por dele sermos apreciadores (o que nos permite confeccionar sempre algumas refeições low-cost)! 

Se ao atum adicionarmos os legumes que tão bem nos fazem e uma dose de batata, temos claramente uma refeição equilibrada e saudável à nossa espera! ;)